Kedves (Üstökösivó és Borészlelő) Barátaim!

Boraim javát már megittam, de még sosem hallottam az üstökös évjáratú
borokról.
Pedig bizony egy borkedvelő amatőrcsillagásznak illett volna hallani erről a
nemes hagyományról.
Íme, egy kis kollekció:

Tehát a 2000-es évről el lehet mondani, hogy remek évjárat volt, azt
gondolom, hogy abban az időben üstökös évjáratnak nevezték. Az üstökös
évjárat 1811 volt, amikor remek minőségű szőlő volt, és megjelent egy
üstökös, és ennek tulajdonították akkor a kiváló minőséget.

Most meg olvasom a Wine Spectator nyomtatott kiadásában, hogy egy árverő cég
egy 1811-es aszúesszenciát tol a kalapács alá. Ez lenne a híres Üstökös
évjárat, amelyből itthon az Árvaynak van egy palack aszúja, aztán slussz.
Mondják, hogy az angol királynő pincéjében is van belőle néhány üveg,

Maggie (Penelope Ann Miller), a gazdag borkereskedő lánya már régóta
szeretne feljebb jutni a családi ranglétrán, de apja soha nem bíz rá komoly
feladatot. Maggie besokall, és úgy dönt, hogy elköltözik otthonról. Apja,
hogy megakadályozza tettében, elküldi egy különleges helyre, hogy
felszámoljon egy borospincét. A felszámolás során a lány rátalál a császárok
borára, az 1811-es évjáratú Üstökös évére. Egy dúsgazdag ügyfél hatalmas
összeget kínál az értékes borért, és megbízza egyik emberét, hogy szállítsa
le neki az árut. A különleges nedűre azonban nem csak egy embernek fáj a
foga. (Az üstökös éve című 1992-es filmről)

Nagy Katalin cárnő egy egész ezredet állomásoztatott itt helyben, a vásárolt
készletei védelmében, és a Krím-félszigeten is elültette a hegyalja szőlőit.
Emlékezetesebb évjáratok színesítik a borvidék históriáját. 1811-ben például
egy száguldó üstökös tette különösen varázslatossá a termést.

Ebben a könyvben Arago az üstökösökkel kapcsolatos számos, általánosan
elterjedt tévhittel vitába szállt. Elsősorban azt a felfogást támadta, amely
szerint az üstökösök befolyásolják az időjárás alakulását és a borok
minőségét. Az üstökösök megjelenésének évében termett borokat ugyanis
kiemelkedően jó minőségűnek tartották. Sokáig emlegették például az 1811-es
évet, melyben üstökösbort szüreteltek. Azt hitték, hogy az üstökös feltűnése
hőmérséklet-emelkedést okoz, és ezáltal nő a szőlő cukortartalma. Arago
kimutatta, hogy az üstökösévek átlaghőmérséklete sem magasabb a normálisnál.
A borkatalógusok ennek ellenére különleges jelzéssel látták el az 1811-es
évjáratot, s az üstökösborok ára is csillagászati lett.

Kiváló bor és fényes üstökös? Kell még más? Egészségetekre!

Keszthelyi Sándor (Köszö)